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品尝回味进驻大连的Tim Hortons咖啡和甜品

2020-09-03 博文 点击:

早就听闻Tim Hortons进入中国,甚至入驻大连,一直也没有机会品尝,前几天刚好路过大连柏威年广场,就去Tim Hortons新开店小坐了一会,买了杯“卡布奇诺”咖啡和TimBits甜点,顺便回味一下这个来自加拿大本土品牌的咖啡及甜品。

之所以说“回味”,是因为2013年我与夫人去多伦多探亲时,曾在当地多家Tim Hortons店品尝过这个遍布全加拿大的十分流行的咖啡和甜品,也留下了很好的印象和回忆。在我撰写的《老朱看加拿大(9)—在多伦多Unionville小镇喝咖啡 》一文中,曾经写道:“Tim Hortons 是加拿大本土诞生的咖啡品牌……我本人对Tim Hortons 的喜欢要多于Starbucks,不仅是因为Tim Hortons 致力于做“加拿大人自己的咖啡”的做法,更是因为Tim Hortons 永远以“物美价廉”面向大众”。

原本认为Tim Hortons 立足本土的保守性,很难有心或参与与Starbucks、McDonald等著名品牌竞争而进驻中国市场,然而,几年过去,想不到它还是被开放、广阔和包容的中国市场所吸引,抛弃旧俗观念,而於今年2月26日在上海人民广场开办了首家门店,同年10月1日又在大连开店(参见以下九张图片),据说十年内目标开办1500家以上的连锁新店,可谓是“雄心勃勃”和“进展神速”。

都说“没有比较就没有发言权”,我感觉大连Tim Hortons店的咖啡味道和多伦多的相比逊色不少,不仅所喝的咖啡是温温的,而且也没有多少奶香味,甜品亦是如此,奶香味少,品种也略显单一。

在回家的路上,我一直在想,在外国本土流行的美食想要在异国他乡打开市场、站稳脚跟,其实是很不容易的,同样的食材、同样的加工方法,因不同的水土和人文环境,会造就不同的食物差异和品牌影响力。就连国内美食亦会遇到同样的问题,就拿的一碗简单的“上海阳春面”来说,在上海小饭店里就能吃到其那种鲜香浓郁的家乡味道,而搬到大连来后却很难吃到那种家乡的味道。
Tim Hortons也是面临同样的问题,除了要面临中国消费者的认同度外,还面临其他国外快餐品牌的竞争力,毕竟麦当劳、肯德基、星巴克都已经入驻中国市场多年。

好在,大连Tim Hortons店正值新开业期间,好多人对这个来自加拿大的本土品牌相当好奇,再加上目前该店正在搞促销,免费加入会员后还有10元人民币优惠和积分,对不少愿喝咖啡人群还具一定吸引力。我觉得,Tim Hortons若想在已经拥有众多著名咖啡品牌的中国大市场中分得一杯“羹”,还得保持其原有的平民化、原汁原味、价格低廉的特色,并不断推出一些适应中国胃的新品来,比如那个咸蛋味的Timbits就比较有特色……


 浏览我撰写的《老朱看加拿大(9)—在多伦多Unionville小镇喝咖啡 》。

(完) 

品尝回味进驻大连的Tim Hortons咖啡和甜品

http://m.sh-dupont.com/bowen/5810.html


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