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我在多伦多卖冰激淋

2018-12-11 文化 点击:
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【本站】我和老公移民到多伦多也快四年了,和所有的人一样,我们也是从“一年大苦,二年小苦,三年不苦”熬过来的。每次开着车经过某地的时候,我们总会相视一笑,我们第一次租的房子就在这里,那个地方我们当初为了买车顶着大太阳在这条街上走了一整天;上ESL 那会儿,我们为了省车费,在那条路上来回走了大半年……,不过最让我难以忘怀的地方,还是那个卖冰淇淋的西人店子——我在那里打了来加拿大的第一份工。

是金子在哪里都发光

2001年是找工最难的一年,那一年有多少新移民来到多伦多我不知道,只知道新移民中流传着一句笑话:“10个新移民当中有12个是学电脑的,另外那2个是改行过来的。”那时网络泡沫刚破,大批IT专业新移民涌入多伦多,再加上北电一大批电脑工程师被Lay off,大街上所有人都愁云满面,朋友们见面的第一句话都是“找到工作没有”我这个学电脑的自然也不能幸免。

面对这种局面,我的要求自然降格找不到专业工作,找个一般的工打着也行啊,可是就这样,我发出去的简历也还是石沉大海。自己找工不行,就只能去中介公司了,在收了我10%的中介费后,他们介绍我到一家西人店做Part-time(兼职)。谁说西人不讲关系只凭实力,我能进去打工也是因为中介公司的老板和这个店的老板比较熟,我没过面试关,那个黑人女店长看我了一眼就让我第二天去上班。虽然付出了10%的中介费让我心疼了半天,虽然那也只是个时薪7块的工作,但得到那份工作还是让我高兴了一阵子,我还专门给自己起了个好听的英文名Stella,毕竟这是我在加拿大的第一份工作,毕竟在西人店打工还可以练练英语,毕竟我的生活有了一线转机。   那是一家位于 Yonge 和 Finch 的专门卖汉堡包和冰淇淋的店。第一天,我按照店长的要求,准时来到了店里,店长发给我一套工作服,然后就让我到一个叫 JoJo 的 Supervisor 面前去报到。这个店里除了我以外,也就她一个人长着亚洲人的面孔,头一次打交道我没敢问她是从哪里来的,但她那一口流利的英语着实让我羡慕了半天,她指挥着店里所有的人干这个干那个,看起来象二老板。JoJo 把我安排到 Table 组,她说得飞快的英语听得我云山雾罩的,然后她又让一个叫John的当地长大的小男孩来给我做示范。其实要做的工作很简单,Table 组的主要职责就是清洁桌面、扫地、倒垃圾什么的,我只是不知道一些东西的英文单词而已,什么拖布啊、抹布啊之类的,一一对上号之后,这个工作对我来说真的是容易之极。第一天的工作当然要好好表现了,虽然只上4个小时的班,但那天店里所有的桌子和地都亮亮的,连后面洗抹布的地方都被我打扫过了。JoJo 自然非常满意,下班的时候她问我愿不愿意做 Full time(全职),看来是金子在哪里都发光,我想都不想就答应了。

回家后,兴高彩烈地和老公一讲,老公一盆冷水倒下来:“还是金子啊你是想当扫地擦桌子的金子啊,还是想提高自己的英语?先别太兴奋……”这话还真让老公给说中了,接连的一个星期,我真的是没有太多的机会说英语,店里要求员工之间不能聊天,员工不能和客人聊天。我的每天的工作就是擦桌子、扫地、倒垃圾。和我同组的John 奇懒无比,后来我才搞明白,这个店是一家可以招16岁的高中学生打工的店,店员几乎都是清一色的高中生,时薪6.75,工资低,所以John 动不动就不来打工。怪不得要让我做Full time 工作呢,原来table组是最脏最累的组,突然来了个象我这样“能干”的人,JoJo也终于可以松口气了。

我自然不能让自己当这种专门扫地的“金子”,我要找机会提高自己。干了一星期后,我了解到这家店主营的食品是汉堡包,被我称之为“一线食品”。虽然也有肯德基、麦当劳等店的竞争,但它照样生意兴隆,原因就是他们的汉堡包都是现场制作出来的。在颇象“流水线”的桌子上,所有的人一字排开,让顾客现场点要放什么样的肉、菜、沙拉、奶酪,肉也是在旁边现烤出来的。此外,这个店还有几十首店歌,要求所有的人一边干活,一边唱歌,JoJo 起头,做汉堡的要大声唱,卖冰淇淋的要大声唱,连我这个擦桌子也要唱,不会唱就哼哼,所以所有来吃汉堡的顾客都被吸引着,店里天天就这么热火朝天的,周末更是座无虚席。

这家店另一个有特色的食品那是冰淇淋了,被我称之为“二线食品”。据说这家店的冰淇淋是特别制做的,而加拿大人又特别喜欢吃甜食,所以每天也有许多回头客来惠顾。一开始,JoJo 不让我卖冰淇淋是以为我英语不好,后来发现我的英文不错,和顾客沟通没有什么问题。有一天,清扫完后,JoJo和我说:“Can you help me to take some balloons to those children”(能不能帮我给那些孩子们发几个气球)。说起来好笑,我一下子忘记了balloon 是什么意思,好在我反应挺快的,连忙说“Can you show me”(你能给我示范一下吗?),JoJo就马上给我示范起来。她先告诉我怎么用氢气瓶充气球,怎么系绳子,怎么发到孩子们手上,要对孩子们说些什么。看我顺利把那些气球分发到了孩子手上,JoJo说:“你很聪明,还可以做得更好,从今天开始你要学会怎么卖冰淇淋。”

就象外国人到中国搞不清中国的那些美食一样,我这个“老外”来到多伦多在西人店里打工自然也是搞不清那些做汉堡包的菜、奶酪或是冰淇淋之类的东西。那些高中生们一来到店里就可以上“一线”去做汉堡包,全是因为他们都是从小吃这些长大的,而对于吃着中国大米长大的我来说,光是20几种冰淇淋的名字就让我记了一段时间。

你可别小瞧卖冰淇淋的活,还挺有学问的。比如说,那个挖冰淇淋的勺子,一开始用这个勺子我总也挖不出漂亮的圆球放在Cone(装冰淇淋的圆桶)上,后来我知道要用手腕的力量从上到下一气呵成才行。此外,不同口味的冰淇淋有不同的吃法,有一种吃法叫Shake,就是把冰淇淋挖到纸杯中,再加入牛奶、香蕉之类的水果,然后用搅拌机搅一下,味道很棒。许多西人很喜欢Shake,想尽方法吃不同的口味。还有一点特别重要,那就是一些人对nets(坚果或果仁)敏感,如果冰淇淋里含有这些东西的话,就必须告诉顾客,提醒他注意,性命攸关的事,惹上麻烦可就惨了。直到现在,我还可以称作半个冰淇淋“专家”呢,当我和老公上超市买冰淇淋解馋的时候,我是理所当然的“权威”。


可爱的加拿大人

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