推荐好喝的法国红酒：到LCBO“淘宝”法国红酒之（四）— 法国葡萄酒的产区（组图）

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2019年12月15日：马上到圣诞了，本站小编自然是要给大家推荐几瓶好喝的法国红酒，无论是当做圣诞礼物，还是亲朋好友聚会，都能用得上。小编在LCBO发现了如下这瓶红酒，符合小编之前一直教大家的“鉴定”方式：一看产区，二看葡萄种类，三看是否获奖。


这是RHONE罗纳河谷产区的一瓶2016年红酒，曾获2018年酒类金奖


这是一瓶典型的GSM酒，之前小编也介绍过，GSM是混酿酒，是三种葡萄混酿：歌海纳（Grenache）、希拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）。要知道这三种葡萄都有各自的个性（个个都是“刺头”），要把又酸又涩的三种葡萄柔和在一起，变成一个充满果子芬芳的美酒，就要看酿酒师的功力了。小编品后的感觉：醇厚香浓，入口的口感极佳，虽然LCBO认为它的级别是XD，但小编肿么还品出丝丝甜味了呢。这瓶红酒价格不贵，$19.95一瓶。


2019年9月13日：又是好久没给大家推荐好喝的法国红酒了，原因是小编一直没有找到好喝的，银子败了不少，甚至60多刀一瓶的也买了，但是都不尽如人意，倒是不如再重返$20左右的价位，说不准能找到有特色的红酒。昨天，小编去LCBO，找到这瓶来自法国罗纳河谷产区Demazet酒庄的Armoiries Tradition 2016，才$14.95一瓶，而且还是2017年的获奖酒。

Demazet是罗纳河谷左岸最南端的一个酒庄，属于一家大型的葡萄酒农业合作社，有近250名酒农组成，拥有1400公顷的葡萄园面积。而这瓶酒就象这家酒庄一样，属于混酿酒。之前小编曾介绍的GSM混酿酒是三种葡萄混酿，而这瓶酒竟然有五种葡萄混酿：佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、歌海纳（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和希拉（Syrah）。众所周知，人越多的企业管理起来就复杂。同理，葡萄品种越多，各有个性，将它们混在一起酿制出一瓶好喝的红酒就越难，这就要看酿酒师的功力了，因此这也是小编推荐此酒的原因：此酒充满着果香，入喉的感觉虽然不是那么那么浓郁，但刚好能品尝到草莓的芬芳、雪松的刚劲以及黑莓的苦味。正值中秋节，用此酒搭配烤猪排和鸭肉，是中秋节餐桌一个不错的选择。




2019年6月19日：最近一段时间，小编一直有在买梅洛（Merlot）葡萄酿制的法国红酒，买了波尔多产区内的几个小产区的酒，感觉都一般。不过，在小编的不懈努力和不断败银子的过程中，最终小编还是找到了这瓶很有特色又好喝的Chateau Siaurac 2010。此酒入小编“法眼”原因有二：一是产区，二是葡萄品种。此酒的产区庞马洛（Pomerol）是Bordeaux 波尔多大产区下的、Libournais小产区内的其中一个著名产区。该产区面积极小，只有不到800公顷的土地。由于它的种植面积小，产量自然也小，使得庞马洛的红酒价格始终居高不下，波尔多最昂贵的几款红葡萄酒，全都产于此区，这也是庞马洛成为世界著名产区的因素之一。该产区下有个法国著名八大酒庄之一的柏翠庄酒庄（Petrus），号称“法国红酒王中王”，比拉菲红酒还要贵。好吧，小编是喝不起3千美刀一瓶的柏翠庄红酒的，喝一瓶该产区下的别的酒庄的红酒，也是个不错的选择。





第二个原因就是该酒是由80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）酿制的，而小编之前找失败的几瓶酒都是梅洛和赤霞珠酿制的，换一种葡萄，或许会有意外惊喜……事实证明，小编的选择是正确的，这瓶红酒味道醇厚柔和，带有黑樱桃、李子、香草、泥土的香气。虽然一瓶$45，但刚好加拿大国庆节就要到了，大家少不了亲朋好友聚会，拿这样一瓶红酒去吹吹牛、喝喝酒，很值得出手。




2019年5月18日：这个周末是维多利亚日长周末，既然是联邦的法定假期，全国人民都在过节，那本站小编再给大家推荐一瓶好喝的法国红酒吧。这瓶酒Chateau Du Grand Gaumont 2016同样是来自Corbieres产区，小编在上次曾介绍过，该产区以混酿GSM酒为主要特色（何为GSM酒，请点击这里查看详情）。而这瓶酒的特色是，它是GSM的变型，是GSC。GSM是用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）的混酿，而GSC则将慕合怀特（Mourvedre）换成了佳丽酿（Carignan）。小编的个人感觉，这瓶酒的酒体颜色深黑，颜色要深于上次推荐的Chateau La Bastider 2016，倒酒的时候竟然感觉有点象Malbec酒。入喉咙虽然没有Chateau La Bastider 2016的那股甜丝丝的味道，但整体感觉仍旧是酒体厚重，口感丰富，层次复杂，黑果香中夹杂一丝丝烟薰的味道，有种铁汉柔情的感觉。最最重要的，这瓶酒价格还是$13.95哟，绝对值得出手一试。


一定要看好产区Corbieres！！同样的，这瓶酒也曾获得金奖！！该酒在LCBO中评级EX（Extra Dry，上次介绍有丝丝甜味的Chateau La Bastider则是Dry，英雄所见略同哟），$13.95一瓶。


在酒的背面标签写明了它是一瓶AOP酒（有关法国红酒的级别，请点击这里），还是一瓶GSC的混酿酒。其实，混酿的初衷就是为了扬长避短，这样可以最大程度地凸显葡萄酒的和谐平衡之美。

小编又查了一下佳丽酿葡萄的介绍，佳丽酿的最突出特点是颜色深，单宁重，酸度高；用它酿造出来的葡萄酒也具有相同的特点。高单宁和高酸度使得佳丽酿葡萄酒的结构极为结实，坚韧，棱角分明，骨骼突出，呈现一种硬汉式的风格；正因为如此，佳丽酿被誉为葡萄酒界的“钢铁侠”。佳丽酿葡萄酒没有柔和的果香/花香，也不会给人一种精致优雅之感，它给人的第一感觉就是：硬实、简单、朴素，毫无矫揉造作、搔首弄姿之嫌。不过，佳丽酿虽然拥有钢铁侠般的硬度、力度和冲击度，但并不适合“单打独斗”，通常需要与其他葡萄酒进行调配才能酿造出优质的佳酿。对那些果香丰富、风味充沛但缺乏结构、深度和颜色的葡萄酒来说，佳丽酿就是及时雨般的救星。


2019年5月5日好久都没有给大家推荐好喝的法国红酒了，主要原因就是小编一直也没有遇到有特色的法国红酒，如果一直给大家推荐MALBEC酒，相信大家会拍砖。前段时间发现了几瓶Bordeaux Blend波尔多混酿红酒，喝起来口感一般，所以也就没有推荐。不过，这几天小编发现LCBO的Vintage区有一瓶来自Corbieres产区的法国红酒Chateau La Bastide。Corbieres产区是法国南部Languedoc-Roussillon产区下的小产区，这个产区气候为地中海气候特征，同时也受到海洋性气候影响，其葡萄园海拔高达600米，因此葡萄也会受到山边凉风的影响和别的产区有所不同。


这瓶Chateau La Bastider 2016的入喉感觉不涩，虽然浓郁的程度比不上Malbec，但在咽下的瞬间仍能体会到黑巧克力加黑莓的味道，甚至还有一丝甜味。怪不得LCBO给它识为Dry，而不是XD（Extra Dry）。小编个人还有一个评价标准，就是喝上半杯这个红酒不上头、脖子不僵，就说明这瓶酒的沉酿力度已经到位，酿酒师把酒精度控制得很好。


小编之前曾介绍过，Languedoc产区红酒的特色是以（Syrah）葡萄为主搭配别的葡萄混酿，最著名就是GSM混酿，即用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）的混酿，而这瓶名叫Chateau La Bastide就是一瓶典型的GSM混酿酒，看酒瓶的背面标签写着具体的葡萄成份，即用西拉（Syrah）60%、歌海娜（Grenache）20%、和慕合怀特（Mourvedre）20%混酿的。要知道这三种葡萄都有各自的个性（个个都是“刺头”），要把又酸又涩的三种葡萄柔和在一起，变成一个充满果子芬芳的美酒，就要看酿酒师的功力了。


小编从一开始就教大家识别一瓶红酒的好坏，其中一个标准要看是否能过奖。虽然有些粉质疑说，这些奖的水准参差不齐，但有奖总比没奖强，你说呢？


最最重要的，这瓶酒才$13.95一瓶啊，所以小编喝完了一瓶，又去买了一瓶，哈哈！！。小编先去Fairview Mall去买，但这瓶酒的架子上已经空了，说明已经卖光，所以小编又查了一下LCBO的网站。


点击“BUY IN STORE”，网站会提示离你的住址的最近LCBO是否会有这瓶酒。如果没有提示的话，你可以选择“Check Nearby Stores”，输入邮编，就会显示其他离你近的LCBO酒铺还有多少瓶，小编最后是在YORK MILLS & LESLIE (YORK MILLS GARDENS) 买到了，系统显示那里还有9瓶。

2018年6月29日：7月1日是加拿大国庆节，许多朋友都会去考虑买瓶酒喝喝，大家当然都想让小编再推荐推荐。小编6月28日去位于Yorkmill & Leslie（808 York Mills Road）的LCBO酒铺，发现这间酒铺的好几款法国勃艮第（Burgundy）产区的红酒在打大折，打了能有十几块哟。其中有两瓶打大折的红酒位于勃艮第著名的“黄金坡”。

“黄金坡”是由勃艮第产区中最精华的夜坡（Cote de Nuits）与邦内坡（Cote de Beaune）所构成的。


第一瓶Roux Pere & Fils Saint Aubin Les Frionnes 1er Cru 2015 是由位于邦内坡的圣欧班酒村（Saint-Aubin）的鲁氏父子酒庄（Roux Pere & Fils La Chateniere）所用黑皮诺（Pinot Noir）酿制的，精致的单宁将新鲜浆果和烘焙香料完美地融合在一起。


如果到LCBO官网上查，发现这瓶酒竟然没有打折，说明是Yorkmill这家酒铺自己在单独打折哟！！


有收据为证哈

第二瓶Chanson Pere & Fils Marsannay 2014 是由位于夜坡的马沙内酒村（Marsannay）的香颂酒庄（Chanson Pere & Fils）用黑皮诺（Pinot Noir）酿制的，酒体的感觉同上一瓶类似，但如果闭上眼睛细细比较的话，这瓶的更酸涩一些，没有上一瓶柔和，虽然它是2014年的。


这瓶同样地在官网也没有打折

这二瓶都是用黑皮诺（Pinot Noir）酿制的，水果的芬芳比较浓郁，但单宁足、有些酸涩，2015年那瓶是推荐2020年再喝。不过就算是现在喝，也比2014年那瓶好喝，当然了开瓶后一定需要醒酒。好吧，花了大价钱超出小编预算后所得出的结论就是：纯属个人爱好的话，小编更爱MALBEC，哈哈哈哈……

2018年6月3日：貌似本站小编这一年和Malbec葡萄干上了，推荐了近一年的Malbec红酒（详情请戳这里），以至于粉们都问：怎的，你眼中就只有Malbec？！其实吧，小编之所以没有推荐法国其他产区的红酒是因为一直没有遇到好喝的酒！碰巧，小编这几天淘到一瓶很好喝的Bordeaux波尔多产区的红酒——Grand Vin de MARGAUX，就赶紧推荐给大家。乍一看名字，会给人错觉以为是著名的玛哥庄园的红酒，不过玛哥酒就算是副线酒也至少得一二百一瓶，一定不会是$38.95这个价位。小编仔细查了一下，这瓶酒是由创建于1897年的Maison Ginestet 酒庄酿制的，该酒庄虽没被列入1855年的分级制，但却被选为1932年特等中级酒庄。该酒庄收集了波尔多产区下的Medoc次产区的Pauillac、St-Estephe、St-Julien、Margaux 的几个著名小产区的葡萄，特地将梅洛、赤霞珠、品丽珠这三种葡萄精心酿制出这一瓶Collection红酒。虽然LCBO将其口味定为XD（Extra Dry），但这酒入喉的第一感觉相当柔和，能品出甜甜的花香，象是先含着一颗糖，后又吃了一块巧克力，绝对是小编这几年喝的最好喝的一瓶波尔多酒，虽然$38.95有些超出小编一贯的$20左右的价位，但这酒绝对值得出手品尝。







波尔多产区下的MEDOC次产区到底有多牛X，大家请慢慢翻看小编下面写的文章：



2017年7月1日：好久没给大家推荐好喝的法国红酒了，趁着国庆日前夕赶紧推荐一瓶，就是下图这瓶，虽然是法国西南部一个名不见经传的小小小产区，但他们能把三种又酸又涩极具个性的葡萄（哥海娜、希拉、慕合怀特，简称GSM）融和在一起，变成一瓶温柔且具内涵（入喉的感觉很厚重）的红酒，着实不易，另外这瓶酒还多次获各种美酒节的大奖哟，值得试试。感觉这瓶酒挺符合加拿大多元文化的特色，各民族融合在一起！祝大家加拿大150周年国庆快乐！




30%哥海娜、50%希拉、20%慕合怀特

2017年3月16日：这不是说惊蛰节气养生要吃梨吗（详情请点击这里），为了制作红酒蒸梨，小编去LCBO的VINTAGE区挑了一款最便宜的法国红酒，$13.75一瓶，产区没听说过，反正是AOC酒就行。因为便宜，一开始也没认真“对待”，酒标签也整得脏兮兮。没想到的是，这酒特别好喝，红酒蒸梨没做成，酒已经喝光了。好吧，小编这才仔细研究了一下这瓶酒：


这是一瓶来自法国南部Minervois产区下的子产区La Liviniere酒庄Chateau de Gourgazaud的酒，竟然还是2013年的收藏款，是由西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）混酿而成的，口感浓郁、入喉有黑巧克力加水果的甜香。


瓶后面标签的Appellation Minervois La Liviniere Controlee说明它是一瓶AOC酒。Minervois产区位于法国南部中部高原的斜坡上，葡萄园并不在海岸边。由于不同地块所处海拔、土壤肥沃度、光照强度以及大西洋降温影响的不同，每个地块之间也具有较大的差异，其中最好的就是La Liviniere子产区。该子产区的葡萄以歌海娜、西拉、慕合怀特、佳丽酿为主，所生产的红酒也是以这四种葡萄混酿为主。而这瓶红酒就是西拉和慕合怀特混酿而成的。


对待这种好喝的收藏款的红酒，一定要再买一瓶以示“尊重”，哈哈。

2016年12月1日：有粉说圣诞快要到了，看到LCBO进了好多法国红酒，不知道该如何挑选，问小编能否推荐一下。小编于是抽空去LCBO看了一眼，LCBO好象进了一些Saint Emilion产区和Montagne Saint-Emilion产区的红酒，二者的区别是后者是前者的卫星产区，酒风格相近(该产区以梅洛葡萄为主，比较柔和)，但相对更加简单些，因此价格也会便宜一些。所以如果你想圣诞朋友聚会或送礼的话，第一图右边那瓶会更好喝些、价格也稍贵些($30-40左右，小编在10月20日那一条介绍过)，而左边那瓶$20左右；另外还有Languedoc产区的（第二图，不贵$17），该产区特色是以西拉葡萄为主搭配别的葡萄混酿，最著名就是GSM混酿，即用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)的混酿，至于味道吗请戳分页“法国Gigondas产区--GSM混酿葡萄酒”，虽然产区不太一样，但这两个产区都位于罗纳河谷附近，所以都有GSM混酿酒啦。





2016年10月20日：小编发现LCBO的这瓶法国红酒Chateau Pipeau正在打折哟，原价$37.95，这次竟然优惠了$5，所以毫不犹豫地买了一瓶。小编以前不止一次介绍过这瓶酒，这是来自Bordeaux产区的Saint-Emilion小产区酒庄的酒，Saint-Emilion产区很有名，拥有最最著名的白马酒庄和奥松酒庄，该产区最主要的葡萄品种是梅洛（Merlot），其次是品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此柔和是该产区酒的一大特色。而这瓶Chateau Pipeau就是用梅洛、赤霞珠和品丽珠酿制的，开瓶后就能闻到散发着黑莓和甜味烟草的香气，入喉相当柔和也很浓郁（和Malbec葡萄酒的感觉截然不同），还能体味到黑巧克力夹着果香的感觉，很舒服也不上头。小编曾在多伦多美酒展的高档展区品尝过这瓶酒的Sample哟，当时可是$4一杯的价格买的，所以现在能用$32.95买一整瓶喝，很合算啊。如果你想圣诞新年买红酒做礼物的话，现在可以出手了。



2016年9月3日：小编老公一起去LCBO挑酒，老公指着一瓶Bordeaux Superieur的酒说：这瓶好，还是Superieur。小编瞪了他一眼：和姐混那么久还不知道肿么挑法国红酒！法国红酒的水挺深，写着"Superieur超级"的不见得就是好喝的哟（详情请点击这里）。

推荐好喝的法国红酒：到LCBO“淘宝”法国红酒之（四）— 法国葡萄酒的产区（组图）

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