今天吃什么:这碗羹上过国宴 多给孩子喝长高长壮不长胖
文章来源:叶子的小厨
原文:https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404324001966068105#_0
冬季都喜欢喝热乎乎的汤羹,今天要分享的是一道江南特色名菜:西湖牛肉羹。
这汤食材易得,荤素结合,营养全面,融合了肉类、蛋类、豆类、菌菇类、蔬菜类,真的是非常符合现代营养学理论,食物多样,营养全面。
而且这汤羹做起来简单,并且一点也不油腻,是一道餐前润喉开胃的好汤羹,老少皆宜,深受老百姓喜欢。
西湖牛肉羹还曾上了国宴,G20杭州峰会的时候,西湖牛肉羹就作为一道带有明显江浙饮食特色的美食出现在菜单中。当然,国宴上的西湖牛肉羹,做法上非常讲究。
民间的西湖牛肉羹做法有很多种,有人把材料炒一炒,有人把材料焯焯水,还有人直接煮,日常在家里做,我认为,适合自己的就是好的,菜肴的做法不拘一格,作为家常菜,也就不用那么讲究了......
我今天来分享一下我的家常做法,我做的是简单清淡版,没经过炒,肉也没经过腌制,觉得味道还不错,营养价值高,清淡爽口,全家老少都很适合喝,下面来看看具体做法......
【食材】
牛里脊肉80克、胡萝卜一段、香菇两个、嫩豆腐150克、鸡蛋一个、香菜一棵、盐适量、芝麻香油少许、白胡椒粉少许、水淀粉适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
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