今天吃什么:春日滋补的佳品-养生粥(一)
春天是万物齐发的季节,南方气候干燥多风,人体内水分流失很大,需要早日以粥滋补。同时,中医认为,春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,所以,粥成了春日滋补的佳品。小编今天开始为大家介绍几种春季养生药膳粥,让你由内靓到外,过个健康又滋润的春天!
文章来源:新浪美食
一、心悸失眠 喝银耳莲子粥
材料:银耳20克,莲子100克,冰糖200克,香米100克。
做法:
把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。
功效:
莲子为补养元气之珍品,药用时去皮、心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。
银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。
二、补气养血 喝红枣糯米粥
材料:糯米半碗、红枣小半碗、红糖适量
做法:
1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟
2、锅中放入3-4碗水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中
3、放入红枣
4、用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底
5、 烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来
6、开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可
7、 盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。养胃补虚,治脾胃气虚所致的胃脘隐痛,喜温喜按者。
功效:
红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。
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